اخبار اجتماعی
اخبار حوادث
اخبار سیاسی
اخبار علمی و فناوری
آموزش آشپزی/ کوفته بلغور با گوشت
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر بلغور گندم آسیاب شده 500 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرم سیر له شده [...]
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
بلغور گندم آسیاب شده 500 گرم
گوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرم
سیر له شده 3 حبه
آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده 2 عدد
پودر زیره 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به دلخواه
زرد چوبه نصف قاشق چای خوری
روغن به میزان لازم برای سرخ کردن کبه ها
مواد لازم برای داخل کبه
پیاز خرد شده 2 عدد
روغن 3 قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
نمک و دارچین به دلخواه
صنوبر یا خلال بادام یک چهارم پیمانه
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
* بلغور گندم را ۴ ساعت در آب خیس کنید و آبکشی کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
* گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز، پودر زیره، نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه را با آرد مخلوط کنید.
* سپس بلغور گندم را بیفزایید و همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید تا خمیری یکدست به دست آید.
* سپس با دست کمی خمیر را ورز دهید و آن را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
* برای آماده کردن مواد داخل کبه، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را بیفزایید و بگذارید با حرارت ملایم تفت بخورد تا آنجا که آب گوشت بخار شود.
* سپس دارچین، نمک و فلفل را بیفزایید و پس از کمی تفت صنوبر یا خلال بادام را اضافه کنید.
* سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود.
* از خمیر بلغور و گوشت به اندازه ی یک توپ کوچک بردارید و وسط آن را باز کنید از مواد آماده شده ی داخل کبه، به اندازه ی یک قاشق چای خوری در وسط خمیر بگذارید و خمیر را به شکل بیضی درآورید.
* کبه های آماده شده را در یک سینی آرد پاشیده شده، بچینید. این کار را ادامه دهید تا همه ی خمیر و مواد تمام شود.
* سپس کبه ها را در روغن فراوان سرخ کنید تا کاملاً برشته شود.
نکته
1- بلغور آسیاب شده کمک می کند تا خمیر یکدست شود.
۲- برای نگهداری، کبه ها را می توانید بعد از چیدن در سینی داخل فریزر بگذارید و بعد از یخ زدن داخل کیسه فریزر به مدت طولانی نگه دارید.
۳- به جای خیس کردن بلغور می توان آن را یکی دو جوش داده و بعد استفاده کنید.
۴- برای پیدا کردن طعم اصلی این غذا از زردچوبه برای سرخ کردن گوشت استفاده نکنید و فقط به دارچین اکتفا کنید.
کلیدواژه ها:
تازه های سایت
- آسیب هاى روانى زنان
- جدیدترین مدل آباژور و لوستر برای خانه های شیک و مدرن ( عکس)
- چگونه خوش عکس باشیم؟
- گوجه سبز را خوب بشناسید +طرز تهیه خورشت
- عکس/ راه عجیب عبور آقای وزیر
- عکس/ آقا رحیم بر مزار شهدای رشت
- عکس/ بوسه قدرت
- عکس/ خطبه عقد در بهشت
- نقش حبِّ خاندان بر لوح دل باید نگاشت
- اشتغال و تاثیر آن بر سلامت روان
- چای سفید چیست
- مرگ غم انگیز زن وشوهر جوان ۲۴ و ۲۶ ساله
- تام کروز به کمک «هفت دلاور» میآید
- کارگردان جوان سینما سکته کرد
- حمله به یک هنرمنددرخانه خودش
پربازدیدترین
- عکس دختر ۱۹ساله ایرانی، معروفترین دختر امریکا شد 0 comment(s)
- عکس های متفاوت از امین حیایی و همسرش 1 comment(s)
- عکس های جدید برهنه شدن گلشیفته فراهانی مقابل دوربین 0 comment(s)
- تصاویر جدید از طرح تشدید برخورد پلیس با بد حجابی 0 comment(s)
- عکس های جذاب ترین و زیباترین دختر ایرانی در جهان 0 comment(s)
- اولین فیلم آموزش روابط جنسی در ایران 0 comment(s)
- عکس های زنی با چهره ای بسیار خاص و زیبا که گفته می شود ایرانی است 0 comment(s)
- آشنایی با دستگاه تناسلی زن 0 comment(s)
- اس ام اس زشت رشتی بالای ۱۸ سال 0 comment(s)
- چهره زشت جنیفر لوپز در مراسم فرش قرمز فیلم جدیدش + عکس 0 comment(s)
- استخدام آموزش و پرورش در سال۹۰-۹۱ 0 comment(s)
- یک دختر ایرانی تبار به عنوان ملکه زیبایی کانادا در سال ۲۰۱۲ معرفی شد + عکس 0 comment(s)
- عکس های لو رفته از آنجلینا جولی و براد پیت در لباس عروس و داماد + عکس 0 comment(s)
- چند درصد دختران قلیانی هستند؟ 0 comment(s)
- عکس های زیبا از نانسی عجرم و ۲ دختر نازش 0 comment(s)
