، سایت سرگرمی، تفریحی، مجله تفریحی ایرانیان شاد

نکاتی برای تهیه سوپ ها

در مورد سوپ ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید:

سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است. زیرا از همان روزهائی که بشر یادگرفت که ظرفی را روی آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد. یکی از اولین غذاها سوپ بود. او پس از اینکه گوشت را با آب پخت برای اینکه بو و طعمی بآن بدهد از سبزی های مختلفی که خوش مزه بودند استفاده کرد.

هنوز زنان فرانسوی از این رسم پیروی می کنند و در خیلی از خانه ها همیشه ظرفی را در روی آتش به نام ظرف روی آتش دارند که در آن تکه های اضافی گوشت و استخوان و سبزیجات و غیره ریخته و کم کم به حالت دم نه جوش همه آنها پخته می شوند و طعم مطبوعی از خود باقی می گذارند در اغلب خانه های دهاتی فرانسه یک چنین غذائی همیشه آماده وجود دارد تهیه انواع سوپ بستگی به سلیقه و ذائقه ملل مختلف دارد. بعضی ها در سوپ جو ، برنج ، و یا ماکارونی اضافه می کنند.

در قرن شانزدهم هم سوپی به نام رستوران نامیده میشد که برای تجدید قوا و تقویت تجویز می شد.

شخصی محلی باز کرد که در آنجا فقط این گونه سوپ سرو می شد و نام آن را (رستوران) نامید. از آن زمان به محل هائی که غذا برای عموم تهیه می شود نام رستوران متداول شده است.

امروزه سوپ دارای دو هدف دو گانه است.

اشتها را تحریک می کند.

دارای مواد مقوی و خیلی مغذی می باشد.

برای تهیه سوپ بایستی به بقیه صورت غذا توجه داشته باشیم اگر غذا عادی و خیلی سنگین نیست بایستی سوپ های خامه یا مواد مغذی مشابه آن سرو نمود.