، سایت سرگرمی، تفریحی، مجله تفریحی ایرانیان شاد

مواد لازم برای سه تا چهارنفر

سینه مرغ ۲۰۰ گرم
پاستا ۱۵۰ گرم
قارچ صدفی ۱ عدد یا قارچ دکمه ای ۱۵۰ گرم
تره فرنگی ۱عدد
فلفل دوعدد
هویج بزرگ ۱عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز کوچک ۱عدد
گل کلم ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی گیلاسی ۸عدد
گشنیز ۲ قاشق غذاخوری (من از گشنیز خشک استفاده کردم)
سیر ۳حبه بزرگ یا ۵ حبه کوچک
زنجبیل تازه ۲۰ گرم یا دوقاشق غذاخوری رنده شده ( اگر ازپودر زنجبیل استفاده می کنید یک قاشق مرباخوری)
رزماری خشک یک قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
سس سفید

طرز تهیه:

پیاز را خرد کرده و در ظرفی ریخته. سپس مرغ را به هم راه سیر و رزماری و نمک و زردچوبه در ظرف ریخته و کمی آب در آن می ریزیم و می گذاریم مرغ بپزد. وقتی مرغ کاملن پخت آن را از ظرف خارج کرده و تمام سبزی جات را که قبلن خرد کردیم بجز گوجه فرنگی، در داخل ظرف می ریزیم و پاستا را هم به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزد.

سبزی جات برای این سوپ باید درشت خرد شود. گل کلم ها باید شکل گل آن حفظ شود. زنجبیل تازه را رنده کرده و به سوپ اضافه می کنیم. اگر طعم زنجبیل را زیر دندانتان دوست دارید می توانید به جای رنده کردن، آن را ریز خرد کنید.

در این سوپ از سس سفید استفاده می کنیم. ۲۵ گرم کره را در ظرفی داغ کنید و یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و تفت دهید و سپس یک فنجان شیر اضافه کرده بعد از چند جوش سس سفید آماده است.

سس سفید را همراه سینه مرغ که ریش ریش کردیم، به سوپ اضافه می کنیم و در انتها گوجه فرنگی ها را داخل سوپ می ریزیم و بعد از یکی دو جوش سوپ آماده است.
بعد از ریختن گوجه فرنگی ها داخل سوپ نباید زیاد روی حرارت بماند چون شکل گوجه فرنگی ها باید حفظ شود.

این سوپ برای کسانی که رژیم دارند، یک غذای کامل است. علاوه بر طعم خوب و ظاهر زیبا سرشار از ویتامین با کالری پایین است. این سوپ را با لیموی تازه سرو کنید.

این سوپ را بدون مرغ هم می توانید درست کنید در آن صورت برای درست کردن سس سفید از ۵۰ گرم کره استفاده کنید و همان ابتدای پخت سس را با سبزی جات مخلوط کنید.